Menu servi le 24 au soir, ainsi que le 25 midi et soir. Vous pourrez également avoir le choix avec nos plats à la carte.
75,00 EURchutney de fruit
crème épaisse d'Isigny AOP, œufs de tobiko
purée de pommes de terre à la crème de champignons à la trufe d'été*
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan
biscuit génoise, eau-de-vie de poire Williams
chocolat, praliné, noix de pécan
GROUPE DE MUSIQUE LIVE À PARTIR DE 19H
Menu servi le 31 décembre au soir et 1er midi et soir.
Vous pourrez également avoir le choix avec nos plats à la carte.
amuse-bouche
chutney de saison
"1 huître Spéciale Gillardeau n°3, 1 huître Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 1 huître Spéciale Saint-Vaast La Tatihou n°3, 1 huître Fines de Claire n°3, 3 langoustines
sauce Noilly Prat, champignons
purée de pommes de terre au beurre
sauce Porto à la truffe noire**, pommes de terre amandines au foie gras de canard français
sauce Champagne, risotto aux champignons
mangue, fruit de la passion, kiwi
chocolat, praliné, noix de pécan
mignardises
mignardises
De 7h3 à 11h(1)
Boisson chaude au choix Expresso massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion + jus d’orange pressée 12,5 cl + croissant
Boisson chaude au choix Double expresso massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + jus d’orange pressée 12,5 cl + croissant + tartine, beurre et confiture + salade de fruits
Boisson chaude au choix Double expresso massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion + jus d’orange pressée 12,5 cl + croissant + tartine, beurre et confiture + œufs brouillés nature ou bacon + yaourt entier nature
Nature
Au bacon
Décaféiné
Thé breakfast, thé darjeeling, Thé earl grey, thé mélange Angelina, thé mont blanc, thé vert menthe, thé vert jasmin, Infusion tilleuil menthe, infusion verveine
Jus d'orange, jus de pomme, jus d'ananas victoria, jus de tomate, nectar d'abricot, nectar de fraise
(1) Les œufs brouillés sont servis à partir de 8h.
Entrée + plat + dessert
Avocat
Crème de parmesan AOP, ciboulette
Frites
Frites, salade verte
Purée de pommes de terre au beurre
Caramel beurre salé, pralinettes
Caramel beurre salé
Crème de parmesan AOP, ciboulette
Pommes grenaille
Purée de pommes de terre au beurre
Salade verte
Caramel beurre salé, pralinettes
Crème anglaise
Boisson non comprise
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots
3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires
1/2 Homard*, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses
4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard*, 1 tourteau,
4 langoustines, 4 amandes, 4 praires, 6 crevettes roses, crevettes grises, bulots
Pour 1 personne - 72.5 €
Servi froid
Homard canadien
Servi froid
Homard canadien
Fricassée de champignons
Crème de parmesan
Au beurre persillé
Avocat
Rouille
Pistaches et champignons
Crème d'Isigny AOP
Sauce noilly prat, champignons
Chutney de fruits
Notre chou IGP d'Alsace est cuisiné sur place selon la tradition : oignons confits, baies de genièvre et coriandre
Saucisse de Strasbourg, saucisse fumée au cumin, saucisse blanche de Bavière, échine de porc et poitrine fumée
Bar, saumon d'Écosse, gambas, haddock, beurre blanc
Purée de pommes de terre au beurre
Purée de pommes de terre au beurre
Crème d'oignons doux, légumes d'hiver, fricassée de champignons
Crème de moutarde de Meaux, purée de pommes de terre au beurre
Fricassée de champignons, gratin dauphinois maison
Fricassée de champignons, légumes d'hiver
Ris de veau, volaille française, crème de morilles
Frites, salade verte
Frites
Frites
Frites
Sauce tartare, frites
Crème de moutarde de Meaux, lentilles vertes à l'ancienne
Beurre blanc, purée de pommes de terre au beurre
Sauce Nantua, tombée d'épinards, gnocchi
Risotto crémeux au parmesan
Pommes anglaises, épinards frais
(env. 4 -5 g - selon arrivage)
Suprême de volaille française, romaine, croûtons dorés, parmesan, sauce césar
Beurre blanc ciboulette
Jambon "Le Bellocq" de la Maison Dubernet, Comté AOP,
crème de champignons à la truffe d'été**
**Tuber Aestivum
Livarot, Sainte-Maure de Touraine, Fourme d'Ambert
Caramel beurre salé, pralinettes
Sorbet citron vert
Cookie, crème glacée à la vanille bourbon
Caramel beurre salé
Crème fouettée
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, pistache,
caramel, praliné
Sorbets : citron vert, framboise, mangue, passion
Crème glacée à la vanille bourbon, chocolat chaud, crème fouettée
Crèmes glacées à la vanille bourbon et praliné, caramel beurre salé, cookie maison, crème fouettée
Sorbet citron vert, vodka
Gin français Citadelle, liqueur de marasquin, sirop de fleur de sureau, jus de citron frais, Champagne Jacquart "Mosaïque" brut, cerise amarena
Rhum Bacardi Carta Oro, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche,
purée de fruit de la passion*
*Préparation concentrée à base de purée de fruits.
Vodka 42 Below, liqueur de café, sirop de sucre de canne, expresso
Aperol ou Campari, Crémant d'Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Crémant d'Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de bergamote Italicus, Crémant d'Alsace, Perrier, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, premium ginger beer Fever-Tree, jus de citron frais
Caïpirinha (8 cl), Bloody Mary (16 cl), Gin Fizz (16 cl), Margarita (12 cl)
Gin français Citadelle, premium indian tonic water Fever-Tree, concombre frais, poivre noir
Gin Bombay Citron Pressé, limoncello Mamma Mia, sirop de citron, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree, citron vert, romarin frais
Martini Vibrante, premium indian tonic water Fever-Tree, orange fraîche
Distillat botanique Nolow n°4, sirop de concombre, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, jus de pomme, Perrier
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier, purée de fruit de la passion*
*Préparation concentrée à base de purée de fruits
Nolow Bitter n°8, Distillat botanique Nolow n°4, Martini Vibrante, zeste d'orange
Gustave Lorentz
Rouge ou blanc
Vermouth Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bruts AOP
Bière blonde moelleuse et équilibrée 5,5%
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense 6,7%
Bière blanche fraîche et équilibrée 6%
Bière blonde alsacienne aux 3 houblons aromatiques 5,8%
Bière ambrée aux notes de caramel, de fruits mûrs et d'épices 6,5%
Brassée dans le nord de la France 9°
Bière flamande titrant à 8°
(Sans alcool)
(Blended - Ecosse)
(Triple Malt - France)
(Kentucky Bourbon - États-Unis)
(Blended - Irlande)
(Rye Whiskey 6 Ans - Etas-Unis)
(Port Cask Finish - Kentucky Bourbon)
(Single Malt 10 Ans - Ecosse)
(Single Malt 13 Ans - Ecosse)
(Single Malt - Ecosse)
(Single Malt 16 Ans - Ecosse)
(Single Malt - Ecosse)
(vegan)
Jus d'orange, jus de pomme, jus d'ananas Victoria, jus de tomate, nectar d'abricot, nectar de fraise
Whisky français Benjamin Kuentz Végétal Musette, sirop de canne, expresso, crème fouettée
Thé Breakfast, Thé Darjeeling, Thé Earl Grey, Thé Mélange Angelina, Thé Mont Blanc, Thé Vert Menthe, Thé Vert Jasmin, Infusion Tilleul Menthe, Infusion Verveine, Rooibos Rouge Vanille
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique, sans soufre)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
Clos De La Croix De Pierre - Louis Jadot 2022
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
(vin biologique)
Famille Vauthier (Château Ausone)
(vin biologique)
(vin biologique, sans soufre)