Menu en suggestion servi les 24 et 25 décembre. 1/2 bouteille d'eau plate ou gazeuse comprise.
85,00€Prix à la carte : 16,00€
Amuse-bouche
chutney de saison
fricassée de champignons
purée de pomme de terre à la crème de champignons à la truffe d'été
marinière de coquillages, fricassée de champignons, épinards
poire caramélisée
chocolat, praliné, noix de pécan
Mignardises
GROUPE DE MUSIQUE LIVE À PARTIR DE 19H
Menu servi le 31 décembre au soir uniquement à 92 euros par personne. Réservation obligatoire.
chutney de saison
1 huître Saint-Vaast La Tatihou n°3, 1 huître Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 1 huître Spéciales Gillardeau n°3, 1 huître Fines de Claire n°3, 3 langoustines
vinaigrette passion, mangue
purée de pommes de terre à la crème de champignons à la truffe d'été
risotto à la crème de champignons à la truffe d'été
sauce Porto à la truffe noire, pommes de terre amandines au foie gras de canard français
chocolat, praliné, noix de pécan
Mignardises
de 6h45 à 11h
BOISSON CHAUDE au choix (espresso Massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion) + JUS D’ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT
BOISSON CHAUDE au choix (double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion) + JUS D'ORANGE PRESSÉE 12,5cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + SALADE DE FRUITS
BOISSON CHAUDE au choix (double espresso Massaya bio ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion) + JUS D’ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT + TARTINE, BEURRE ET CONFITURE + ŒUFS BROUILLÉS bacon ou OMELETTE* + FROMAGE BLANC ET MUESLI *L’omelette et les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30
beurre et confiture
sauce Mornay, fromage
L’omelette et les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30
au bacon *Les œufs brouillés sont servis à partir de 7h30
Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast Tea, Opéra blue
Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, Verveine
Pomme Bio*, Ananas Bio*, Tomate Bio*, Orange Bio*, Abricot Bio**
pomme, concombre, gingembre
mangue, citron vert, verveine
ananas, passion, hibiscus
Prix nets en euros. La maison n'accepte pas les règlements par chèque.
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots
3 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire n°3
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1/2 tourteau, 4 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires
1/2 Homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 3 crevettes roses
4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3,
4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire n°3, 1 homard canadien,
1 tourteau, 4 langoustines, 6 crevettes roses, 4 amandes, 4 praires,
crevettes grises, bulots
Pour 1 personne - 72,50€
servi froid
servi froid
crémeux de betteraves et pois chiches, mesclun
sauce tartare, piment d'Espelette AOP, légumes pickles
crème de Parmesan, ciboulette
mouillettes au beurre demi-sel
pistaches et champignons
rouille, croûtons dorés
mangue, fruit de la passion, citron vert
crème fraîche d'Isigny AOP
sauce Nantua
chutney de saison
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, poitrine de porc fumée
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc, poitrine de porc fumée
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas
lentilles vertes du Puy
purée de pommes de terre au beurre
(env. 3 g) sauce moutarde, légumes d'hiver mijotés
sauce bordelaise, purée de pommes de terre au beurre
ris de veau, volaille, morilles
frites, salade verte
sauce bordelaise, Parmesan AOP
pommes sarladaises
(env. 3 g) frites
(env. 2 g) flambé au poivre, frites
frites
sauce tartare, frites
épinards frais, fricassée de champignons
jus de coquillages, légumes d'hiver
fricassée de champignons, purée de pommes de terre au beurre
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan AOP
(env. 4 -5 g - selon arrivage) épinards frais
suprême de volaille, romaine, croûtons dorés, Parmesan 22 mois, sauce César
Parmesan 22 mois *Tuber Aestivum
Brie de Melun, Maroilles, Fourme d'Ambert
caramel beurre salé, pralinettes
sorbet citron vert
crème glacée vanille
crème glacée cacahuète, fruits du mendiants, caramel beurre salé
crème fraîche d'Isigny AOP
praliné, noix de pécan caramélisées
crème fouettée
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, praliné Sorbets : citron vert, framboise, cassis, pêche, abricot
crème glacée vanille, chocolat chaud, crème fouettée
crème glacée praliné, caramel beurre salé, cookie maison, crème fouettée
sorbet citron vert, vodka
À partir de 11h
thon, salade, tomate, mayonnaise
frites, salade verte
frites, salade verte
Parmesan 22 mois *Tuber Aestivum
sauce tartare, frites
4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, bulots
Du lundi au vendredi midi, hors veilles et jours de fête ou jours exceptionnels
Boisson non comprise.
céleri en rémoulade
crème de Parmesan, ciboulette
purée de pommes de terre au beurre
frites fraîches
caramel au beurre salé, amandes effilées
2 boules au choix, tuile aux amandes
mangue, fruit de la passion, citron vert
mouillettes au beurre demi-sel
frites
frites, salade verte
lentilles vertes du Puy
caramel beurre salé, pralinettes
crème glacée vanille
Gin français Citadelle, liqueur de marasquin, sirop de fleurs de sureau, jus de citron frais, Champagne Jacquart "Mosaïque" Brut, cerise amarena
Eau-de-vie de cidre 3O&4O, liqueur de vanille, jus de citron frais, sirop d'épices d'hiver, jus de pomme
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, purée de fruit de la passion*
Vodka Eristoff, liqueur de café, sirop de sucre de canne, expresso
Aperol ou Campari, Crémant d'Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Crémant d'Alsace, Perrier, citron frais
Vodka Eristoff, ginger beer française La French, jus de citron frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur de tabac, jus de citron frais, sirop de sucre de canne, Angostura bitter
Caïpirinha (8cl), Margarita (12cl), Bloody Mary (16cl), Gin Fizz (16cl)
Gin français Citadelle, tonic français La French, concombre frais, poivre noir
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic français La French, citron jaune, menthe fraîche
Martini Vibrante sans alcool, tonic français La French, orange fraîche
Martini Floreale sans alcool, jus de citron frais, ginger beer française La French
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, jus de pomme, Perrier
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier, purée de fruit de la passion*
Fabriqués à Paris par Borderline
pomme, concombre, gingembre
mangue, citron vert, verveine
ananas, passion, hibiscus
Gustave Lorentz
rouge ou blanc
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée 5,5%
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense 6,7%
Bière blanche fraîche et équilibrée 6%
Bière blonde moelleuse et équilibrée 5,5%
Bière blonde alsacienne aux 3 houblons aromatiques 5,8%
Bière ambrée aux notes de caramel, de fruits mûrs et d'épices 6,5%
9%
Sans alcool
La Chablisienne 2020
Château des Ravatys 2022
Ollieux Romanis 2O22 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2022/2023
Château Martinon 2022
2nd Vin du Château Coutet 2019
Minuty Prestige 2022
Jean Loron 2021
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Château des Laurets 2018
Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)
Gustave Lorentz 2022
Gustave Lorentz 2022
Gustave Lorentz 2 22
Christophe Mittnacht 2O22 (vin biologique)
Domaine Gueguen 2022
La Chablisienne 2020
Louis Jadot 2021
Xavier Monnot 2020/2021
Domaine Faiveley 2020
Georges Burrier 2022
Jean Loron 2021
Château des Ravatys 2022
Domaine Boissonnet 2022 (vin biologique)
Pierre Gaillard 2022
Nos références IGP Pays d'Oc sont sélectionnées par le collectif de restaurants et brasseries des "Belles Adresses" qui valorise des produits français de qualité, éco-responsables, à la hauteur de notre clientèle épicurienne. Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, vins de cépages.
Domaine Gayda 2022
Ollieux Romanis 2O22 (vin biologique)
Château Bonnet 2022
Château Clarke 2022
Château Carbonnieux 2019
Domaine David 2022
Henry Marionnet 2022 (vin biologique)
Château de Maupas 2022/2023 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2022/2023
Minuty Prestige 2022
Gustave Lorentz 2021/2022
Gustave Lorentz 2021
Jean Loron 2021
Château de Marsannay 2020
Albert Bichot 2018
Clos de la Croix de Pierre - Louis Jadot 2 21
Roger Belland 2021
Château de Bellevue 2016
Domaine des Marrans 2021
Domaine Lemaitre 2020
Domaine de Verquière 2022 (vin biologique)
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
E.Guigal 2019/2020
Château La Nerthe 2019 (vin biologique)
llieux Romanis 2 21 (vin biologique)
Mollard et Fillon 2O22 (vin biologique)
Château La Gabarre 2020
Château Victoria 2018
2nd Vin du Château Haut-Bailly 2013
2nd Vin du Château Brane Cantenac 2017
Château Clarke 2018
Château des Laurets 2018
Château Moulin Saint-Georges 2013 Famille Vauthier (Château Ausone)
Château du Petit Thouars 2021
Henry Marionnet 2022 (vin biologique, sans soufre)
Pascal Jolivet 2021
Blended Scotch
(Triple Malt - France)
(Triple Malt fûts de Sauternes - France)
(Triple Malt fûts de Grands Crus Classés - France)
Kentucky Bourbon
Blended Irish
Kentucky Bourbon
Single Malt 1 ans - Écosse
Single Malt 13 ans - Écosse
Single Malt - Écosse
Single Malt 16 ans - Écosse
vegan
Pomme Bio*, Ananas Bio*, Tomate Bio*, Orange Bio*, Abricot Bio**
Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast Tea
Camomille, Menthe Poivrée, Tilleul Argenté, Verveine