de 6h45 à 11h
BOISSON CHAUDE au choix ( espresso Massaya bio ou décaféiné, café noisette, thé ou infusion) + JUS D’ORANGE PRESSÉE 12,5 cl + CROISSANT
Boisson chaude au choix (double expresso ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion) + jus d'orange pressée + croissant + tartine, beurre et confiture + salade de fruits
Boisson chaude au choix (double expresso ou décaféiné, chocolat chaud, cappuccino, café crème, thé ou infusion) + jus d'orange pressée 12,5cl + croissant + tartine, beurre et confiture + oeufs brouillés ou Omelette + fromage blanc et muesli
beurre et confiture
sauce Mornay, fromage
sauce Mornay, jambon
au bacon
Earl Grey Impérial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast Tea
Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, Verveine
Ananas, orange, pomme
Abricot Bergeron, carotte bio, mangue Alfonso, tomate de Marmande, poire Williams,fraise Senga Sengana, pamplemousse bio, mandarine bio
poire, rhubarbe, cannelle
mangue, citron vert, verveine
ananas, passion, hibiscus
Prix nets en euros. La maison n'accepte pas les règlements par chèque.
Tous nos fruits de mer sont disponibles sur place ou à emporter (onglet FRUITS DE MER A EMPORTER) !
4 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 crevettes roses, 3 amandes, 3 praires
3 Spéciales Saint-Vaast La Tatihou n°3, 3 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 3 Spéciales Gillardeau n°3, 3 Fines de Claire Barrau n°3
1/2 homard canadien, 3 langoustines, 3 crevettes roses, 1/2 tourteau, crevettes grises
4 Spéciales Gillardeau n°3, 4 Fines de Claire Barrau n°3, 4 Creuses de Bretagne Cadoret n°3, 4 Saint-Vaast La Tatihou n°3, 1 homard canadien, 1 tourteau, 4 langoustines, 4 amandes, 4 praires, 6 crevettes roses, bulots, crevettes grises
Cuits dans un bouillon maison, portion de 360g
portion de 100g
env. 500g
noix, miel
crème de Parmesan, ciboulette
mouillettes au beurre demi-sel
rouille, croûtons dorés
ravigote de coquillages, croûtons dorés
beurre blanc, fondue de poireaux, œufs de saumon
avocat, citron vert
légumes croquants
chutney de saison
frites fraîches, salade verte
crème de morilles, purée de pommes de terre au beurre
sauce au poivre, purée de pommes de terre au beurre
(env. 300g) pommes grenaille
frites fraîches
ris de veau, volaille, morilles
(env. 200g) frites fraîches
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc
saucisse de Strasbourg, saucisse fumée, saucisse Weisswurst, échine de porc, demi jarret
haddock, saumon d'Écosse, bar, gambas, pommes à l'anglaise
frites fraîches
sauce tartare, frites fraîches
crème de champignons à la truffe d'été*, purée de céleri
épinards frais
beurre "Café de Paris" à l'estragon, champignons, purée de pommes de terre au beurre
sauce Champagne, risotto crémeux au Parmesan
(env. 400-500g - selon arrivage) épinards frais, pommes vapeur
Demandez la composition à votre Maître d'Hôtel
Parmesan 22 mois
cheddar, jambon blanc, œuf au plat, frites fraîches
mascarpone, mesclun
Caramel au beurre salé, pralinettes
Sorbet citron vert
crème glacée vanille
caramel beurre salé, banane, crème glacée vanille
crème d'Isigny
praliné, noix de pécan caramélisées
crème fouettée
Crèmes glacées : vanille, café, chocolat, caramel beurre salé, pistache, praliné Sorbets : citron vert, framboise, cassis, mangue, poire
crème glacée vanille, marrons confits, crème de marron, meringue, crème fouettée
sorbet citron vert, vodka
Hors veilles et jours de fête ou jours exceptionnels
Boisson non comprise
Demandez le détail du Menu Terminus Nord à votre maître d’hôtel
Demandez le détail du menu à votre Maître d’Hôtel
À partir de 11h
thon, salade, tomate, mayonnaise
frites fraîches, salade verte
frites fraîches, salade verte
suprême de volaille, romaine, croûtons dorés, Parmesan, sauce César
sauce tartare, frites fraîches
Gustave Lorentz
Rouge ou blanc
Martini Rosso, Noilly Prat, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
Cognac Hennessy Very Special, Charteuse verte, Champagne, sirop de fleur de sureau, jus de citron frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, liqueur Amaretto Roasted Adriatico, purée de fruit de la passion¹, nectar d'ananas
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, purée de fruits de la passion1, Perrier, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
Aperol ou Campari, Crémant d'Alsace, Perrier, orange fraîche
Liqueur de fleur de sureau St-Germain, Crémant d’Alsace, Perrier, citron frais
Vodka Eristoff, ginger beer française et bio La French, jus de citron frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, jus de citron frais, sirop d'épices, ginger beer française La French, Angostura Bitters
Caïpirinha, Bloody Mary, Gin Fizz, Margarita
Gin G'Vine Floraison, tonic français et bio La French, concombre frais, poivre noir
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic français et bio La French, menthe fraîche
Gin Bombay Sapphire, tonic français et bio La French, badiane, orange fraîche
Martini Vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, jus de pomme, Perrier
Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier, purée de framboises¹ ou de passion¹
fabriqués à Paris par Borderline
poire, rhubarbe, cannelle
abricot, bergamote, romarin
ananas, passion, hibiscus
Bière blonde alsacienne aux arômes maltés et fruités
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière blanche fraîche et équilibrée
Authentique bière d’abbaye, riche et épicée
Authentique bière d’abbaye, riche et épicée
Sans alcool
Une American Pale Ale aux notes légères de céréales
Une Indian Pale Ale aux arômes exotiques et de pamplemousse
Demandez la sélection du moment
12 cl
75 cl
(vin biologique)
Vendanges tardives - Domaines Schlumberger
Pascal Jolivet
Domaine de Verquière (vin biologique)
Peyrassol
Henry Marionnet
Domaine de Loye
Pascal Jolivet
Château des Ravatys
"Les Chevalières" Domaine Xavier Monnot 2020
Domaine Prunier Bonheur 2020
Pierre Rougon (vin biologique)
(vin biologique)
Château Martinon
Château Carbonnieux 2016
(vin biologique)
(vin biologique)
Domaine des Vallettes
Domaine des Varinelles - Famille Daheuiller (vin biologique)
Domaine Jourdan (vin biologique)
Pascal Jolivet
Réserve de la Beauvoisie
Daniel Bouland
Jean-Luc et Paul Aegerter 2021
Jean-Luc et Paul Aegerter 2021
Domaine Chanzy 2020
Albert Bichot 2018
Albert Bichot
Gustave Lorentz
Domaine de Verquière (vin biologique)
Domaine Combier
Domaine Combier
Château La Nerthe (vin biologique)
Château La Gabarre
Château Victoria
Château Fleur Lescure
Château Bessane
Franck Phélan - 2nd Vin du Château Phélan Ségur 2013
Château Tour Léognan - 2nd du Château Carbonnieux 2019/2020
Chapelle de Potensac
Les Fiefs de Lagrange - 2nd Vin du Château Lagrange 2014
Château Nénin
Peyrassol
Minuty Prestige
BORDEAUX
ALSACE SYLVANER
LUBÉRON
Earl Grey Imperial, Jasmin Mandarin, Marco Polo, Thé sur le Nil, Vert Provence, French Breakfast Tea
Camomille, Menthe poivrée, Tilleul argenté, Verveine
Agrumes
Orange bio*, pomme du Tarn-et-Garonne*, abricot Bergeron**, ananas Victoria**, carotte bio*, mangue Alfonso**, tomate de Marmande*, poire Williams**, fraise Senga Sengana**
*À base de jus concentré **À base de pulpe de fruits ***À base de pur jus de fruits