Passionnés et talentueux, notre Chef et sa brigade se plaisent à renouveler régulièrement la carte en suivant le rythme des saisons. Poêlon de ris de veau aux morilles, tartare d'avocat et gambas à la plancha, belle sole meunière, choucroute formidable… Chaque plat est un savant compromis entre originalité et tradition.
Le reflet d’une cuisine de brasserie à la française où la qualité et la fraîcheur des produits se mesurent à chaque bouchée. Le comptoir en acajou, les mosaïques, les motifs floraux de la verrière, ses fresques : le cadre du Terminus Nord, mêlant Art Nouveau et Art Déco, est également une invitation au voyage et à l'enchantement.